PARIS-TEXAS VERSION BBQ

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« AU TEXAS, LE BBQ N’EST PAS UNE DISTRACTION, C’EST UN ART DE VIVRE »    En France, le barbecue, c’est un petit tas de charbon sur lequel on fait griller tant bien que mal, des côtes de boeuf ou des chipolatas dans une atmosphère bon enfant. Au Texas, rien à voir. La viande est fumée pendant 24 heures dans de grands fours. Là-bas, le barbecue (BBQ) n’est pas une distraction, c’est un art de vivre. Cela fait partie de l’ADN de tout bon Texan qui se respecte. Il y a même…